山东正鸿牧业是山东指定的畜牧良种繁育**。本**长年负责向**国各地输送调拨肉牛肉羊肉驴业务，并承担着**市牛、羊畜牧良种的保种、引进、改良、换代、繁育、
推广工作， 养殖场是济宁市“**养殖龙头示范企业”。先后为：黑龙江、**、辽宁、河北、北京、天津、内蒙古、山西、**、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、四川、福建等十几个省、市、**区，
输送大批的**品种。
 
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肉牛品种介绍和讲解。 
 
养牛前景 因为牛是食草动物,饲料运用率高,容易饲养,成本低,回报率高。因为养牛业的绿色天然的特性,我国农户自古以来都非常喜爱养牛。我国畜牧养牛业也一直发展的很稳定。
 


喂杂交牛：杂交牛综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量**牛肉。若无杂交牛，可选3~8个月、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。
 
饲喂**化草：用经过**化技术处理的草喂牛，能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。**化草的制作：按100公斤草、3公斤尿素和40公斤水的比例，在**化室进行密封处理。
**化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地，不断翻动放**，等无**味后堆积在室内备用。饲喂**化草要有7~10天过渡期，牛的正常采食量一般占其体重的2%，以吃好不浪费为原则，日喂3次。
在有青草的季节白天放牧，冬春季节混喂青贮草。 补喂混合料：混合料参考配方：玉米60%，菜子饼或棉子饼37%，淀粉2%，盐1%，无饼时可用豆粕粉，以便降低饲料成本。
饲料按牛体重的1%定时喂给，每天分2次补料。
精喂细管：在饲喂**化草的过渡期驱虫，可按牛每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃，育肥阶段，在有青草的季节放牧1~2个月，
育肥后期要求不少于1个月的舍饲，利用高精料日粮催肥时间为60~90天。拌料时要求先将料拌湿，1小时后，再将其与草拌均匀，另外必须喂饮清洁水，每天2次。牛栏要经常**垫干，保持干燥清洁。
 
核心提示： 一抓杂交犊牛初生重：可选用良种公牛如海福特、西门塔尔、夏洛来、利木赞、短角牛等，与本地体型较大的黄母牛进行改良配种。其
 
 
 一抓杂交犊牛初生重：可选用良种公牛如海福特、西门塔尔、夏洛来、利木赞、短角牛等，与本地体型较大的黄母牛进行改良配种。
其所产犊牛具有初生个体大、生长快、抗病力强、耐粗饲、适应性强、育肥周期短等杂种优势。
 
 
 二抓杂交犊牛断奶重：抓杂交犊牛断奶重的关键技术措施是加强哺乳母牛的饲养。要喂给**量足的青嫩牧草、干鲜草、多汁饲料，适量配合精饲料，以**母牛乳汁品质好、
分泌量足，满足杂交犊牛营养需要。同时，由于杂交犊牛生长迅速，需要营养较多，加之母牛产犊4个月后，乳汁逐渐减少，满足不了杂交犊牛对营养的需求，因而要搞好杂交犊牛的补饲工作。
杂交犊牛的补料，可从其15日龄开始诱食，及时补料。以后视其不断生长和快速增重的具体情况，补喂配合精饲料。补喂量的多少，可根据母牛泌乳量、放牧条件和营养状况等确定。
 
 
 三抓杂交犊牛断奶后饲养：对断奶杂交犊牛应公母分开饲养，防止因早配而影响生长发育。饲养要精心，每天补喂配合精饲料0．5至0．75千克。
牧草质量差、数量又少时，要喂给**足量的豆科牧草；每天还要补喂配合精饲料0．75至1千克。实行舍饲的杂交犊牛，饲喂时应“少给勤添”，每天供给适量的清洁饮水，让其吃足快长。
 
  四抓杂交犊牛后期催肥：杂交犊牛一般在周岁左右开始育肥。育肥前期应加强饲养管理，后两个月重点抓好后期快速催肥，以促进牛体膘肉丰满，沉积较多的脂肪。
育肥日粮配方：**糟25至30千克、切短的**的干草1．5至2千克，食盐70至80克，玉米粗粉3至3．5千克，饼类1．25至1．5千克，尿素150至170克，配合成混合饲料，每日用200毫克瘤胃素，
混合于精饲料中喂给。饲喂时要先喂草料，再喂配合饲料，后饮水。要短绳拴养，以减少牛体运动消耗。要定时定量饲喂，每日喂3至4次，饮水2至3次。每次喂配合饲料时先用水拌湿，
**糟要干湿各半混合，再加麸皮、玉米粗粉、饼类和食盐等搅拌均匀。每次饲喂，在牛吃到后时，拌入少许玉米粗粉，使牛把槽内的饲料吃干净。在每次喂料后1小时，要喂给 15至20摄氏度的清洁热水。
牛舍要天天打扫，保持清洁干燥。圈舍做到冬暖夏凉、空气流通、定期消**，防止各种牛病的发生与传播。杂交犊牛经过短期的强度快速育肥，体重可达到400至600千克。此时应及时屠宰、出售。


肉驴养殖
 
肉驴养殖前景“1头驴年可获利3000～4000元。 　　驴是草食家畜，适应性好，抗病力强，易管理、放牧及圈养均可，很适合农民饲养。 　　养驴的饲料来源**，即使牧 草不足，也可充分利用秸秆、粮食下脚料等作饲料。 　　驴肉细嫩味美，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美称，颇受消费者青睐。 　　驴肉在我国**不衰，外贸出口也&**sh;直看好。一头肉驴售价10000～12000元，若加工成驴肉罐头、
酱驴肉等食品可增值2～3倍。 　　驴皮用途**，是**业、轻工业生产的原料，一直供不应求。驴又是山区、丘陵地区短途运输、驮货、耕田、推磨的好帮手。 　　有关**称与饲养牛、羊、猪相比，
养驴风脸小，投资少，效益高。 　　随着生活水平的提高及生活质量的**，饮食安**成为人们关注的要点，无论是苏丹红鸭蛋，还是多宝鱼事件，都让大家绷紧了食品安**的弦。
现在市场上的鸡肉猪肉都含有大量的**，不但吃着口味不好，而且对人体还有很大的害处。所以绿色食品成为各大超市的抢手货，尽管价格不菲，仍然是供不应求。
 　
　驴肉是没有任何污染的绿色食品的生长周期长，而且多以放养为主，即是圈养，吃的也是牧草或者秸杆，再配以玉米粉豆粕等饲料。这样的肉驴养殖出来结实，抗病能力好，适应性强肉营养价值高。
所以驴肉是当之无愧的绿色肉食。 　　驴肉不但是绿色的肉类食品，而且具较高的营养，相比于牛肉、羊肉、猪肉等，驴肉不止口味**，而且营养价值要比他们高许多，
请看下面驴肉与牛肉羊肉和猪肉的对比：第二
 驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，维生素含量与牛、羊、猪肉相近。如驴肉中铁含量为43μg/g，
而牛肉中含量为30μg/g，羊肉为19μg/g，猪肉为14μg/g
；驴肉中锌含量为42.60μg/g，牛、羊、猪肉中的锌含量分别为33μg/g，30μg/g，18μg/g。 　　第三、驴肉中眼肌肉的肌纤维直径细为33.34μm，细于猪、牛的眼肌，每 mm3肌纤维根数为600.23。 
　　通过以上分析，驴肉与牛肉、猪肉相比较，其**基酸、不饱和脂肪酸、微量元素含量均高于后者，而胆固醇、脂肪含量均低于后者，每mm3驴肉肌纤维根数多，肌纤维细。看到了吧，不但好吃，
而且营养高哩。 　　驴肉市场前景广阔，而我国现在是肉驴急缺，现在也是一条发财致富的条路，据**分析还会继 续上涨。
 
 三、利用价值 　　俗话说天上有龙肉地下有驴肉就是说明驴肉的营养价值高，从毛驴自身价值来说，毛驴一身都是宝。屠宰后的毛驴，其肉用来做佳肴，其骨用来做骨粉，
 
其皮用来提炼驴胶。从饲养成本和自身价值分析得出，毛驴确实具有很高的饲养价值。 
　
　同时驴肉具有**、**补虚等**功能。食驴肉之风也在广东、广西、陕西、北
京、天津、河北、山东等地兴起，这表明开发饲养肉驴大有潜力。
据分析，每100克驴肉中含蛋白质18.6克、脂肪0.7克、钙10毫克、**144毫克、铁13.6毫克，有效营养成分不亚于牛、兔、狗等肉，属典型的高蛋白、低脂肪肉食品。




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